• In auto verso la Maremma Vigna Mia

    Sono molte le persone che in Italia hanno una vera e propria passione per il vino, ma la viticoltura ovviamente non è cosa da tutti. Tuttavia, grazie ad una iniziativa davvero molto originale promossa dall’Azienda Agricola Maremma Vigna Mia, oggi è possibile “adottare” delle viti dalle quali si otterrà poi un vino personalizzato con il […]

  • Percorsi didattici sul monte amiata

    Il turismo sull’Amiata è un settore in crescita. Un tempo si prediligeva frequentare questa cima durante il periodo invernale, approfittando delle piste sciistiche messe a disposizione. Ora invece nuovi spunti richiamano i visitatori in ogni stagione: fioriscono iniziative sempre nuove, che però mirano a riscoprire la tradizione, soprattutto nell’ambito enogastronomico. La politica di valorizzazione del […]

  • Castagna dell’Amiata: la lavorazione tradizionale

    La presenza dei castagneti sul Monte Amiata è storicamente accertata e risale a molti secoli fa. Ne consegue un’antichissima tradizione di lavorazione della castagna portata avanti dalle popolazioni dei borghi locali. Le modalità di raccolta e lavorazione di questo prezioso prodotto vengono rievocate anche oggi nelle feste popolari.

Castagna del Monte Amiata: produzione e disciplinare

Castagna del Monte Amiata: produzione e disciplinare

Il Monte Amiata si trova nella zona meridionale della regione Toscana. l territorio amiatino occupa una parte della provincia di Grosseto e una parte di quella Senese. Oltre ad essere meta di turismo, è la sede deputata alla coltivazione della Castagna del Monte Amiata IGP.

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Un prodotto IGP

Un prodotto IGP

L’economia e la vita del Monte Amiata si legano da sempre ad un prodotto: la castagna. Con i suoi frutti e con il suo legno il castagno dell’area amiatina ha sostentato per secoli la popolazione della zona, e rimane anche oggi una risorsa importantissima.

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Il castratone – da un prodotto un evento

Il Monte Amiata è terra di tradizione e cultura, e diverse sono gli eventi dedicati ai suoi prodotti più tipici. Alcune di queste sagre hanno origini antiche, e si arricchiscono anno dopo anno di sempre nuove iniziative.

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